東村市集

一年一度限定產季的

美濃特有白玉蘿蔔上市囉!

各位東村市集的冰友們:

一年一次限量的白玉蘿蔔即將上市了!

預購贈送活動開跑了!!

虱目魚（學名Chanos chanos）是東南亞一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚（英語：milkfish）等。

台灣虱目魚產品廣為大眾喜好，整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用，虱目魚魚鮮肉細，營養價值高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等，有「狀元魚」之譽。除了一般魚類烹飪的吃法以外，並且依虱目魚生理形態上的特性，發展出極具鄉土特色的美味。
其魚肉骨更可以熬成鮮美高湯，內涵有17種胺基酸和豐富的膠質、鈣、磷，胺基酸對人體的肝臟有很好的保護作用，膠質、鈣、磷對小孩發育、婦女、老人的骨本有補充作用。

泡菜鮮炒花枝

食材:

泡菜50公克

泡菜滑蛋（四人份）

此次示範的泡菜滑蛋，是使用東村市集發酵15天以上的韓國泡菜。

盛一大碗白飯，大剌剌的舀起一大匙泡菜滑蛋，淋在白飯上，

   用發酵約20天以上的【東村市集韓國泡菜】，做一道簡易的餐廳菜，在酷暑的夏夜餐桌上，端出這道香氣四溢的「泡菜獅子頭」，保證讓家人驚呼連連並囋嘆你的好手藝!!

忙碌的雙薪家庭，下了班只要燙個青菜，煎個荷包蛋，然後把泡菜獅子頭加熱，就能滿足全家人。

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泡菜鮮蚵       

食材:

泡菜.泡菜汁.柳松菇(其他菇類).蔥段.蒜頭

將滷好的豆干拌上東村市集蝦醬蒜蓉辣椒，

香氣四溢..........

2012年東村市集新推出蝦醬蒜蓉辣椒。

它的誕生不是偶然的，而是來自於山上一位大姐曾經招待一碗再簡單不過的湯麵，所衍生而來的靈感。